Gastronomia Orgânica

300g pimenta dedo de moça orgânica sem talo com semente
2 cebolas orgânicas grandes e cubos
12 folhas de louro
12 unidades de cravo da índia
1l de azeite orgânico
750ml de vinagre tinto orgânico
2/3 de xícara de salsinha picada seca
2 colheres de sopa de sal
1 colher de sopa de alho picado
250g de extrato de tomate orgânico da AECIA

1) Processar tudo, aos poucos.

2) Sempre que utilizá-lo deve-se mexer bem.

3) O vidro deve ser higienizado: lave-o com detergente clorado e enxágüe-o, lavando depois na máquina, tomando cuidado para a máquina não estar muito engordurada pois o vidro é poroso e pode absorver oleosidade