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Gastronomia Orgânica

fonte:blog.veganana.com.br
Bolo Invertido de Uvas Ingredientes:

Muito importante: as uvas para esta receita devem ser frutas frescas e maduras, porque têm mais suco, o que vai formar a calda junto com o açúcar. Não utilize uva-passa.

 

INGREDIENTES PARA A MASSA

2 xícaras de farinha de trigo comum

1 xícara de açúcar cristal orgânico

1/2 xícara de óleo vegetal

1 colher de cafezinho de bicarbonato de sódio

2 colheres de chá de fermento em pó

1 colher de sopa de essência de baunilha

1 colher de sopa de vinagre branco

1 xícara de água em temperatura ambiente

1 xícara de grãos de uvas orgânicas pretas (pode ser qualquer tipo)

+ 1/2 xícara de açúcar cristal

Modo de Preparo:

PREPARO

Em uma bacia grande adicione a farinha, o açúcar, o bicarbonato e misture bem. Adicione o vinagre e a baunilha.  Alterne a água com o óleo sempre misturando para que os ingredientes agreguem bem. Não é necessário bater, apenas misture até obter uma massa lisinha e homogênea. Por último acrescente o fermento apenas mexendo sem bater.

 

MONTAGEM

Use uma forma de buraco no meio. Unte e depois coloque o açúcar no fundo. A seguir despeje os grãos de uva mexendo rapidamente a forma para espalhar os grãos no fundo. Coloque a massa e espalhe bem delicadamente. Leve o bolo para assar em forno pré-aquecido na temperatura de 180C por uns 40 minutos ou ate dourar.

Teste com um palito para ver se a massa está bem assada. Desenforme e corte  depois de frio. As uvas juntamente com o açúcar formam uma calda deliciosa que escorre pela massa e da um contraste maravilhoso de sabores.

Você pode usar a mesma receita da massa e fazer outras receitas de bolo usando outros tipos de frutas como morangos, banana, maçã, mirtilos

Rendimento: bolo de até 12 fatias
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